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糯稻烘干温度多少?水稻烘干温度多少适宜

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糯稻烘干温度多少?水稻烘干温度多少适宜?


水稻收割后含水很高,要想让水稻达到安全仓储的条件(不霉变)必须把水稻的含水率降低到能够进行仓储的安全水分(即12%为水稻仓储的安全水分)。水稻不同与其他粮食的干燥,水稻是一种热敏性的作物,干燥速度过快或者参数选择不当容易产生爆腰。

所谓爆腰就是水稻干燥后或冷却后,颗粒表面产生微观裂纹,这将直接影响水稻碾米时的碎米率,从而影响水稻的出米率

烘干水稻的温度一般为38-40度。采用38-40度的热风温度烘干水稻,一般可以保证水稻烘后的品质,减少爆腰率(采用较低的热风温度,其爆腰率增值小于2%)。水稻在干燥过程中的爆腰率,不仅和热风温度有关,还和热风湿含量和水稻的初水分有关。

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