欢迎您2138com太阳集团(中国)有限公司

欢迎欢迎您2138com太阳集团(中国)有限公司网站

玉米黄金米生产线 黄金欢迎您2138com太阳集团厂家,玉米黄金米是怎样生产出来的

浏览次数:2270

返回列表

如果您正在寻找相关产品或有其他任何问题,可随时拨打我企业销售热线:18039209918
或点击按钮与大家在线交流。(免费为您提供配置方案)获取优惠报价

玉米黄金米生产线 黄金欢迎您2138com太阳集团厂家概况玉米黄金米是怎样生产出来的?

玉米米是以细玉米面为原料(也可以按照一定的比例添加其他营养成分),经过加水搅拌,膨化成型、冷却、烘干、筛选等工序加工而成。米粒像大米,呈淡黄色半胶化状态,有一定的透明度。吃过这种米的人普遍反映,用这种料做饭比用玉米面、玉米渣做的饭好吃,口感好,滑溜可口因为它的外形和大米十分的相似,所以商家们在宣传的时候才会用大米这个字来诠释。

1、玉米黄金米原料与配方:主要原料为玉米淀粉、碎米和面粉。此外尚需要添加少量固结剂,如氯化钙、明矾、碱类及干酵素等。淀粉质量须较好;面粉最好使用面筋含量较高的强力粉或中薄力粉,以增强粘结力;碎米可增加风味,降低米粒的透明度。为了提高营养价值,可加入维生素及赖氨酸等。

玉米黄金米配合率是淀粉40%,薄力粉40%,碎米粉20%。或者淀粉50%,强力粉30%,碎米粉20%。

2、玉米黄金米加工方法。

(1)混合。根据配方数量,把原料和营养强化剂(每公斤维生素13.27克,钙质6.5克,赖氨酸1克左右),投入混料机充分混合,并加入适量温水和少量食盐(0.2%),再充分搅拌,使面粉团含水率达35%-37%。
(2)制粒。用辊筒式压面机将面团压成宽面带,然后送经带有米粒形状凹模的制粒机(制粒机有辊筒式和挤压式等多种,辊筒式制粒机米粒凹模的长径为0.8厘米,短径为0.3厘米。挤压制粒机与螺旋式通心粉碎压成型机大体相同,物料经过挤压后,从模孔挤出成形,但工艺参数复杂,技术要求高),在加压状态下把面带压成米粒,然后用分离机将米粒分离筛选,筛掉粉状物。

(3)蒸煮。将含水40%左右的米粒,在输送带上用蒸气处理3-5分钟,使米粒表面形成保护膜,并杀死害虫和微生物。

(4)烘干。温度一般为39℃,烘干时间约需40分钟左右。烘干后的玉米米水分多降**13%左右,再经冷却水分离,降低**11%-11.5%,即可贮存食用。

产品分类
欢迎您2138com太阳集团
面粉加工设备
玉米加工设备
榨油机械设备
油脂精炼设备
粮食烘干设备
资讯动态
资讯资讯
技术支撑
客户案例
联系大家
欢迎您2138com太阳集团(中国)有限公司
电话:18039209918
地址:河南-郑州-黄河粮油机械装备基地
在线咨询
客服微信

欢迎您2138com太阳集团|欢迎您2138com太阳集团

XML 地图 | Sitemap 地图