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玉米的营养价值有哪些?

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玉米是禾本科的一年生草本植物  。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,玉米是美国最重要的粮食作物,产量约占世界产量的一半,其中约2/5供外销。中国年产玉米占世界第二位,其次是巴西、墨西哥、阿根廷。

    

     随着科技的发展玉米通过玉米深加工设备可以转化为多种物料;

     1.玉米皮渣,玉米皮渣是玉米淀粉加工厂的副产品,主要是玉米种皮。因加工方法不同,其营养成分略有差异,含粗蛋白质7%~14%,粗纤维6%~16%,有效能值与小麦麸相近。可以代替小麦麸作饲料用。

     2. 玉米胚粉饲料,加工淀粉或湿磨玉米过程中产生的胚芽,经磨细可制成胚粉,胚粉含蛋白质22.6%,脂肪1.9%,淀粉24%,粗纤维9.5,灰分3.8%,水分10%。这种胚粉可作为蛋白饲料,也可作为赖氨酸和蛋氨酸的添加剂。

     3. 玉米油饼饲料,玉米油饼是玉米胚提取油后的下脚料,它的蛋白质含量并不高,不能列为蛋白质饲料。含代谢能35.96千焦耳/千克,可作为热能饲料,特别适用于牛的育肥。因玉米油富含亚油酸,故可提高蛋鸡的产蛋率和蛋的重量,促进肉鸡的增重,且增强对疾病的抵抗能力。

     4. 玉米麸料,玉米麸料是制造过程中的纤维质外皮、玉米浸渍液、玉米胚芽等副产品,经过干燥,混合而成。混合时比例依加工条件和市场情况而变化,一般为40%~60%左右的纤维质外皮,15%~25%左右的玉米蛋白粉以及25%~40%的玉米浸渍液固体物。玉米麸料的蛋白质含量较低,有的仅10%,有的则超过20%。蛋白质的消化率,在牛为85%,在猪为95%,在鸡为62%。玉米麸料的粗纤维含量不高,可利用能量也较好,属于能量饲料和蛋白质饲料之间的过渡型饲料。

     5.玉米油,玉米胚芽含有45~50%的脂肪,可通过机械压榨法、浸出法直接提取玉米胚芽粗油,再用"三脱"、"五脱"工艺方法可制得玉米胚芽粗油,再用"三脱"、"五脱"工艺方法可制得玉米胚芽精油,供药用或食用。玉米胚芽油是一种营养丰富的谷物油脂,组分中不饱和脂肪酸占80%以上,其中所含亚油酸含量在60%以上,易于人体良好的煎炸抗氧化性;经常食用这种油脂可降低人体内血清胆固醇含量,防止动脉硬化,促进微血管循环,清热利湿,防结肠癌,降压减肥,尤其对有肥胖、高血压、心脏病、动脉硬化和糖尿病的人更有益;少儿长期食用可促进发育与智力的发展;将其加药品与化妆品可使人延年益寿,防止衰老。


玉米加工设备.jpg

     中瑞粮油机械作为玉米加工设备制造厂家之一,多年来一直注重玉米深加工机械的研发,增强自主创新能力,不断提高产业的整体技术水平,实现产业升级。

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