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米糠油在民众心中的“不好”甚至有毒的“形象”是怎么形成的?

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米糠油是由稻谷(大米)加工过程中得到的副产品米糠,用物理压榨法或化学浸出法制取精炼后的一种稻米油; 米糠油具有很高的营养价值,在欧美韩日等发达国家,它是一种与橄榄油齐名的健康营养油,深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱,并早已成为西方家庭的日常健康食用油。米糠油是健康可以吃的,那么米糠油在民众心中的“不好”甚至有毒的“形象”是怎么形成的呢?这就要讲一下震惊世界的米糠油事件,被列为“世界十大环境公害事件之一”

1968年3月的日本; 大牟田市一家粮食加工企业食用油工厂,在制取米糠油时,为了降低成本追求利润,在精炼米糠油脱臭工序过程中使用多氯联苯液体作载热体 。因生产管理不善,使多氯联苯混进米糠油中。于是,随着这种有毒的米糠油销售各地,造成人的中毒生病或死亡。生产米糠油的副产品——黑油作家禽饲料售出,也使大量家禽死亡。多氯联苯一般用于电器设备的绝缘油和热载体不可以食用,误服用可引起皮肤损害和肝脏损害等中毒症状,严重者可发生急性肝坏死而致肝昏迷和肝肾综合症,甚至死亡。该事件震惊世界;同样类似的时间在我国台湾也发生过一次;

米糠油在民众心中的“不好”甚至有毒的“形象”就是这样形成的;随着科技的发展和我国食用油标准的完善,市场流通中的米糠油和其他油品是可以放心食用的; 米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸取,吸取率达90%以上,具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用;消费者在购买时认准食用油的标志,一级压榨或者一级浸出,可以放心购买;下图为米糠油国家标准;

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结语,米糠油属于食物油中制取工艺相对复杂和难度较大的油料作物之一,食用油加工厂因此也要选择工艺成熟性能稳定的有实力的榨油设备厂家,不可盲目选购!更多了解河南中瑞粮油机械/


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