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面粉厂生产面粉质量不高的原因?如何提高面粉质量

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用户在操作面粉加工设备的时候,发现自己生产的面粉质量不高,有些甚至还不达标,但是却找不到原因,严重影响着厂家的收益。今天小编就为来先容一下面粉加工设备生产面粉质量不高的原因。
  1、面粉灰分过高
  小麦表面清理不净,打麦、去石、吸风效果较差,水分调节不当,不符合入磨净麦的工艺品质要求。
  2、面粉含砂过高
  去石效果差,入磨净麦含砂多,打麦、吸风效果差,筛选设备去除小杂筛筛孔过小或堵塞,小泥沙去除不净。
  3、面粉色泽差
  红硬麦增多,在搭配操作时做相应调整。小麦表面清理效果差,应检查打麦机、洗麦机或刷麦机的工作效果。入磨水分低,润麦时间过长或过短,皮层水分低,着水不均匀。
  4、麸皮含粉多的可能原因
  水分调节不当,水分偏高或新小麦搭配过多,使皮层与胚乳黏结紧密,难以剥刮。
  5、出粉率低
  原料品质较差,入磨净麦水分过高,使研磨筛理困难。
  另外原粮清理是面粉加工设备生产的基本环节,经过清理之后,要求原粮不含杂质、泥沙、金属物等,以免影响面粉的品质。小麦加工之前,清理工序包括:先用去石洗麦机洗去小麦表面的附着物残留,进一步除去小麦中的石子、泥块、病虫害麦粒等,再增加一道去石洗麦机,对小麦进行二次漂洗,通过此方法,能够使小麦保持洁净,符合工艺要求,保证面粉质量。若清理不净,会给面粉质量带来严重影响。 


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